Alkaline Phosphatase (Fast) 可催化 DNA、RNA 以及核苷酸 5' 端和 3' 端磷酸基团的水解，也能够去除蛋白磷酸基团，但不能催化磷酸二脂及磷酸三脂的水解。在 37℃的条件下作用 10 分钟，该酶即可使所有类型 DNA 的末端去磷酸化。由于该酶在酶切 Buffer 中具有100% 活性，且失活条件为 80℃温育 20 分钟，因此与圣尔快速内切酶进行“酶切 - 去磷酸化”反应时，可在同管内完成，大大简化了实验流程。

酶活单位定义

37℃条件下， Alkaline Phosphatase 缓冲液环境中，10 min内能够将 1 μg 线性化 pUC57 DNA 的 5' 末端去磷酸化所需要的酶量定义为 1 个活性单位（U）。