Sortase 是存在于革兰氏阳性细菌中的转肽酶家族，其分为两个亚族: Sortase A及 Sortase B，主要功能为催化细胞表面蛋白共价连接到细胞壁，其中 Sortase A 研究的较为广泛。Sortase A能够特异地识别C端含有保守氨基酸序列 LPXTG、N端含有多聚甘氨酸的蛋白质 (X 为除半胱氨酸、色氨酸以外的任意氨基酸)。Sortase A 中位于184 位的半胱氨酸攻击底物识别序列LPXTG中的苏氨酸/甘氨酸之间的肽键，使肽键发生断裂，在酶与底物之间形成酰基酶中间体，多聚甘氨酸攻击酰基酶中间体，在底物与多聚甘氨酸之间形成新的肽键，完成转肽反应；从而实现两个蛋白之间的共价结合。