IdeZ protease (IgG-specific)，即Immunoglobulin-degrading enzyme from Strep-tococcus Equi Subspecies  zooepidemicus，是通过E.coli表达系统重组表达并经过分子改造得到的免疫球蛋白特异性IdeZ蛋白酶。该蛋白酶具有极高的底物特异性，能识别人等特定物种和特定类型的IgG， 并在抗体铰链区下方的特定位点进行酶切，使IgG水解为完整的F(ab')2片段和Fc片段。

相对IdeS protease而言，IdeZ protease具有更高的酶切效率，能有效切割小鼠IgG2a，因此IdeZ protease具有更高的通用性。