Endo H(Endoglycosidase H)，也称糖苷内切酶H，克隆自Streptomycesplicatus并在E.coli表达系统重组表达。Endo H能够在高甘露糖和一些来自N-连接糖蛋白的杂交寡糖的壳二糖核心内进行切割，其在两个N-乙酰氨基葡萄糖残基之间切割N-连接的糖链，形成带有一个N-乙酰葡萄糖胺的糖蛋白结构。  Endo H可应用于测定蛋白质糖基化状态、表征聚糖结构以及去除蛋白的糖基化结构。